PRODUKTBESCHREIBUNG
GESCHMACK
Dieser entkoffeinierte Arabica-Kaffee stammt aus der Region Huila in Kolumbien. Entkoffeiniert wird er nach dem Sugarcane-EA-Verfahren (Ethylacetat). Dabei wird ein natürliches Lösungsmittel aus Zuckerrohr eingesetzt, wodurch Koffein schonend entfernt wird, ohne die Struktur der Bohne stark zu verändern.
Die Röstung erfolgt als kurze, helle Röstung, wodurch der Eigengeschmack der kolumbianischen Bohne klar hervorgehoben wird. So bleiben die typischen Eigenschaften von Huila-Kaffees – klare Struktur, milde Säure und aromatische Komplexität – bestmöglich erhalten.
Kurze Röstung
EMPFOHLENE ZUBEREITUNGSARTEN
Handfilter, Chemex, AeroPress, French Press, Espresso/Siebträger: möglich, mit leichterer, säurebetonter Tasse.
